Struvor

Struvor är en sorts friterade kakor som många äter till julen. Ett stuvjärn är ett måste för att kunna fritera struvor.

Du behöver

  • 1 ägg
  • 0,75 dl mjöl
  • 0,75 dl vatten
  • Kokosfett eller olja till fritering
  • 0,5 dl strösocker till garnering

Gör så här

För att göra struvor behöver du ett speciellt struvjärn.

Börja med att värma upp oljan till 180 grader, ställ struvjärnet på förvärmning däri.

Rör ihop ägg, mjöl och vatten till en slät smet. Smeten skall inte vispas.

Doppa struvjärnet till 2/3 i smeten och doppa sedan struvjärnet i den heta oljan. Fritera i ungefär en minut, tills de är guldbruna.

Ta loss struvan från järnet med hjälp av en gaffel. Låt den rinna av på en sikt, ett stekskydd eller på hushållspapper. Strö därefter socker över struvorna. Förvara luftigt i plåtburk, gärna lite svalare än rumstemperatur.

Tips! Kontrollera om rätt temperatur genom att ta en liten bit vitt matbröd och lägga i oljan. Om det tar ungefär en minut för biten att bli brun är oljan lagom varm.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt

Namn/signatur: 

Hej

Låter intresant , skall prova.

Postat av Struvan den 13 mars 2010

Svara på denna kommentar


Morotskaka: Klassiker

En god morotskaka är ett måste på caféet. Baka den klassiska morotskakan själv!

Morötter i kakan är en fin idé som använts långt tillbaka i tiden. Den vitaminrika roten har en sötaktig smak som passar utmärkt till mjuka kakor. En morotskaka blir dessutom saftig och håller sig fint några dagar i kylen.

Prova en god morotskaka med choklad.

Eller gör en smakrik kaka med mandel och honung. En klassisk morotskaka med glasyr av färskost är aldrig fel! Vill du ha ett lättare alternativ som trots det smakar riktigt bra ska du prova en mager morotskaka.

Garanterat god fika!

 www.morotskaka.com


Nyhetsbrev: pepparochsalt.se startar nyhetsbrev

Prenumerera direkt! Gratis!
Epost:

Tortillas

Pannkakor är bra middagsmat! Gör egna tortillas!

www.pannkakor.se

Hembakad fest!

Hoppa hämtpizzan i kväll! Din hembakade quattro stagioni smakar bättre...

www.bakapizza.se


Helgwok

Prova en helgrön wok till helgen! Grönt är gott!

www.veganrecept.se

Ostsoppa

En tallrik soppa kanske? En krämig ost- och svampsoppa värmer gott!

www.sopprecept.se


Semmelfest!

Fettisdagen är här! Årets viktigaste dag för den som älskar semlor.

www.semlor.nu

Hjärtans gott!

Vill du bjuda på någotning fint till alla hjärtans dag? Baka med hjärtat!

www.efterratter.se