Sesamkakor med russin

Spröda och läckra småkakor med sesamfrön, russin och vanilj. En kaka som passar fint till julens kakfat!

Du behöver

  • 200 g smör eller margarin
  • 250 g vetemjöl (drygt 4 dl)
  • 60 g socker (0,75 dl)
  • 60 g sesamfrön
  • 1 1/2 dl russin
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 1 ägg
  • pärlsocker och sesamfrön

Gör så här:

Tärna det kalla smöret.

Blanda samman alla torra ingredienser i en skål. Blanda ner smöret och finfördela med händerna. Knåda tills du har en jämn deg. Degen kan vara lite lös. Lägg degen i kylen i ca 15 minuter.

Värm ugnen till 175 grader.

Strö mjöl på en bänkyta. Ta upp och dela degen i fyra delar. Rulla ut bitarna till avlånga rullar, lika långa som plåten du ska använda.

Kavla eller platta ut rullarna till längder på ca 5 mm tjocklek. Lägg längderna på en plåt.

Vispa upp ägget, pensla längderna och strö på pärlsocker och sesamfrön.

Grädda i ca 15 minuter. Låt svala någon minut och skär sedan de ännu mjuka längderna i snittar med en vass kniv. Låt svala helt på plåten.

Förvara kakorna torrt, gärna i en plåtburk. Ska de sparas länge kan de frysas.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Färsk pasta

Hemlagad cannelloni

Färdig färsk pasta från butiken är räddaren i nöden. Gör cannelloni i största formen och packa lunchlådor om det blir något över.

pastarecept.nu

Smulpaj

Solmogna bär i smulpaj

Den enklaste vägen till somrig fika stavas smulpaj. Under ett smuligt täcke är det gott med allt från syrliga krusbär till saftiga jordgubbar!

smulpaj.se


Glutenfri paj

Baka bäst glutenfritt

Att baka glutenfritt måste inte vara svårt eller tråkigt. Tvärtom! Prova en glutenfri hallonpaj och du förstår varför!

Du måste inte använda vanligt mjöl för att lyckas med bakningen. Med kokosmjöl och mandelmjöl blir pajdegen både spröd och full av smak. Baka en glutenfri björnbärspaj med citronrasp i fyllningen och du kommer att märka hur kokos– och mandeltonerna i degen lyfter fyllningen! Eller baka glutenfri hallonpaj med vanilj och mandelmassa, perfekt efterrätt eller lyxfika till helgen.
Gillar du mandel är en glutenfri smulpaj med äpple ett bra tips. Sen finns förstås chokladkaka av det riktigt maffiga slaget – med massor av mörk choklad. Eller kanske en klassisk kladdkaka? Fast glutenfri då…
 

 glutenfriarecept.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...