Rullrån

Väldigt goda och enkla att göra. Norska rullrån är en delikatess serverade med vispgrädde och hjortronsylt. Ett rånjärn av något slag behövs för att göra rullrån.

Du behöver

  • 2 1/2 dl vispgrädde
  • 3/4 dl socker
  • 1 dl kallt vatten
  • 2 dl vetemjöl

Gör så här:

20-25 stycken.

Vispa grädden fluffig tillsammans med sockret.

Rör därefter i vattnet, tillsätt mjölet och blanda allt till en jämn smet.

Värm rånjärnet på båda sidorna på en medelvarm platta. Smörj järnet före första rånet. Tag en knapp matsked med smet och bred ut i järnet.

Grädda på båda sidor tills rånen blivit guldbruna. Rulla av från järnet med hjälp av en träpinne eller gafflar och lägg rullarna att svalna luftigt.

Servera med hjortronsylt och vispad grädde eller glass.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Semlor

Semlan tar över fikabordet!

Semlans högtid är här! Vi väljer klassiska semlor på själva fettisdagen.

Blir semmelsäsongen längre för varje år? Det kan kännas så när de första semlorna dök upp i butikerna för flera veckor sedan. Och idag är semlor i alla smaker vanligt.
Genom åren har vi tagit fram recept på allt från lemoncurdsemlor till tiramisúsemlor eller semlor med chokladmousse. Hallonsemlor, karlsbadersemlor, wienersemlor, petit choux-semlor … listan är lång på goda varianter. Alla kan hitta sen egen favoritsemla!
Men på själva Fettisdagen är en klassisk semla fortfarande ett måste. Och hembakat smakar alltid bäst! Små, mjuka semlor med massor av grädde eller stora hembakade lyxsemlor? Kanske en semmelkrans som räcker till många gäster?
Följer du våra recept är chansen stor att dina hembakta semlor blir någonting alldeles extra!

 semlor.nu

Viltfärslimpa

Vilt ger smaken

Färs förvandlas alltför oftast till pastasås. Men viltfärslimpa passar både som varmrätt och till snittar.

helgmenyn.se

Brownies

Blondies - brownies med vit choklad

Brownies är chokladälskarens favoritkaka. Variera med blondies på vit choklad!

browniesrecept.se


Laxlasagne

Laxen gillar pasta

Lax och pasta är som gjorda för varandra. Laxlasagne är självklar helgmat!

Pasta passar lika fint helg som vardag. Kombinera med lax och du har en smaksättare som lyfter ugnsrätter med pasta till nya höjder. Laga en god cannelloni där laxen ger smak tillsammans med getost. Prova en enkel pastagratäng med lax och fänkål. Eller njut av en härligt smakrik laxlasagne med zucchini och vitlök till helgen. Lax + pasta är en säker väg till en riktigt god helg!

 lasagne.nu


Cheesecake

Fryst kärlek! En kylig kaka som värmer inombords… Cheesecake regerar!

Lasagne

Pasta+ugn=matkärlek! Klassisk lasagne är så nära himmelriket vi kommer på denna jord…
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...