Funderar du på att bli veterinär? Vi bevakar svensk djursjukvård.

Mozartkulor

Ett favoritjulgodis för många och en självklar punkt att samlas kring för att laga varje jul!

Du behöver

  • 250 g nougat
  • 250 g mandelmassa
  • 3 dl florsocker
  • 2 msk sirap, gärna vit
  • 1-2 tsk rosenvatten
  • 200 g blockchoklad

Gör så här:

30 stycken

Dela nougaten i 30 lika stor bitar och rulla dem till kulor. Om de blir kladdiga kan man låta dem svalna i kylskåp en stund.

Rör samman mandelmassa, florsocker, sirap och rosenvatten i en matberedare. Lägg mellan två plastfoliebitar och kavla ut. Skär upp i 30 rutor. Rulla in en nougatbit i vardera mandelmassebit och forma till kulor.

Smält blockchokladen i ett varmvattenbad. Doppa kulorna i chokladen med hjälp av ett par gafflar, tandpetare eller en provsticka.

Låt svalna på bakplåtspapper och förvara svalt.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av lisbeth
7 oktober 2010

kan brukes konjak, en teskjed full som blandes inn i mandelmassan, ps hva er rosen vatten?

Svar av Namn/signatur
21 december 2010

Det tror jag kan fungera bra.

Kommentar av Fia
20 december 2009

Utsökt men kladdigt att göra! Nu ska jag bara försöka hålla tassarna borta till julafton.


Fruktrecept

Fem om dagen

Paj, sallad, soppa, smoothie. Vi äter gärna fem frukter om dagen, särskilt när de samsas i en fruktsallad!

Med frukt i desserten kan du äta gott och nyttigt på samma gång. En helt osötad fruktsmoothie med mandel kan du unna dig när som helst. Variera sylt och grädde till pannkakorna med att servera stekta äpplen med kanel och socker. Och vem tackar nej till en milkshake med banan och rik chokladsmak?

 fruktrecept.se

Kaffedrinkar

Höj värmen!

Höj temperaturen med en värmande kaffedrink!

kaffedrinkar.se

Efterrätter

Klassiskt!

En god efterrätt kan lyfta vilken måltid som helst! Varför inte en klassisk pudding?

efteratter.se


Enkel helglyx

Festpotatis till helgen

Helgmiddag med klass ordnar du lätt med pepparrotspotatis i ugn!

Hoppa över ris eller kokt potatis till söndagssteken och gör goda potatishalvor i ugn, smaksatta med pepparrot och lagrad ost. Perfekt tillbehör till både nötstek, lamm och biffar! Lägg till sallad och bröd så har du en riktig helgmiddag. Efterrätt? Både snabblagad björnbärskaka med vispgrädde och chokladkaka matchar menyn. Smaklig helg!

 helgmenyn.se


Sås

Bearnaisesås Sås sätter smak och är ett oumbärligt tillbehör. Bearnaisesåsen vispar du förstås själv ihop!

Frukostbullar

Tekakor Något av det lyxigaste och godaste man kan börja dagen med! Mjölken gör kakorna mjuka. Servera med smör, ost och marmelad.
Prenumerera direkt! Gratis!

Soppa

Pumpasoppa Som förrätt, huvudrätt eller desert. Serverade varma eller kalla, milda eller smakrika - soppor finns av alla slag. De kan vara ett inslag i en middag eller en hel måltid
Under vinjetten Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en miljonpublik med mer än 70-tusen unika besökare i veckan.

Läs mer ...