En riktigt god och klassisk korintkaka med fin smak av citron. En kaka som bör ligga till sig lite - så baka den i god till innan jul!
Du behöver
200 g smör
2,5 dl socker
2 ägg
3 dl korinter
Rivet skal av en citron
0,75 dl mjölk
4 dl vetemjöl
0,25 tsk bakpulver
(Garnering 75 -100g mörk blockchoklad)
Gör så här
Rör smör och socker fluffigt.
Tillsätt äggen ett i taget.
Skrubba citronen och riv av skalet fint.
Rör ihop bakpulver, mjöl och citronskal. Blanda samman med smörsockerblandningen. Skölj korinterna i varmt vatten och låt dem rinna av lite innan även de rörs i.
Smörj en 1,5 liters form och ströa med skorpsmulor eller mannagryn.
Grädda i 150 grader i ungefär en och en halv timme.
Om du vill garnera kakan med blockchoklad: lägg ut bitar av blockchoklad på den varma kakan. Om det behövs för att smälta chokladen kan man stoppa in kakan ytterligare någon minut i ugnen. Sprid ut med en gaffel. Gaffeln kan även användas för att göra mönster i den mjuka chokladen. Låt svalna på galler.
Lagra kakan svalt i en vecka så att smakerna i den hinner mogna fram ordentligt.
har ni ingen bild på hur kakkan ser ut?
Redaktionens kommentar: Kommer på sikt!
Postat av Anonym den 29 november 2009
Svara på denna kommentar
helt underbart har letat efter mormors reccept och inte funnit det nu kan jag göra den tack
Nu börjar bären mogna! Spara ner lite av sommaren och koka några burkar hemgjord sylt.
Hemgjord sylt är den perfekta presenten, det självklara sättet att ta vara på skörden av bär och frukt och det bästa tillbehöret till såväl glass som pannkakor.Rabarber, jordgubbssylt eller härlig körsbärssylt är rena skatten att ha inför höstens scones. Ett par burkar blåbärssylt är lyxigt både till bagels och som tårtfyllning. Omväxling? Prova blåbärssylt med vanilj eller blåbärssylt med kanel.Och vill du prova en riktigt fin sylt ska du koka smultronsylt. Svårplockat, men ruskigt gott...
Någon som gillar fetaost? Kalamata-oliver? Tomater? Här är receptet för er!
Vissa smaker passar helt enkelt kusligt bra ihop. Har de en gång ätit fetaost tillsammans med oliver så förstår du det. Lägg till smaken av varm tomat och krydda försiktigt med rosmarin och några tag med pepparkvarnen...
Nu finns ett nyskapat recept på fetaostpaj för alla pajälskare!
Servera med sallad, balsamvinäger och nybakat bröd. Helt enkelt och bara godast!
En god soppa till helgen? Många av nya recept på sopprecpt.se!
Förrätt, varmrätt eller efterrätt ? soppan platsar på många ställen i menyn. Milt och lättlagat eller mustigt och smakrikt, det finns en soppa för varje tillfälle.
har ni ingen bild på hur kakkan ser ut?
Postat av Anonym den 29 november 2009