Gammaldags korintkaka

En riktigt god och klassisk korintkaka med fin smak av citron. En kaka som bör ligga till sig lite - så baka den i god till innan jul!

Du behöver

  • 200 g smör
  • 2 1/2 dl socker
  • 2 ägg
  • 3 dl korinter
  • rivet skal av en citron
  • 3/4 dl mjölk
  • 4 dl vetemjöl
  • 1/4 tsk bakpulver
  • (garnering 75 -100 g mörk blockchoklad)

Gör så här:

Rör smör och socker fluffigt.

Tillsätt äggen ett i taget.

Skrubba citronen och riv av skalet fint.

Rör ihop bakpulver, mjöl och citronskal. Blanda samman med smörsockerblandningen. Skölj korinterna i varmt vatten och låt dem rinna av lite innan även de rörs i.

Smörj en 1,5 liters form och ströa med skorpsmulor eller mannagryn.

Grädda i 150 grader i ungefär en och en halv timme.

Om du vill garnera kakan med blockchoklad: lägg ut bitar av blockchoklad på den varma kakan. Om det behövs för att smälta chokladen kan man stoppa in kakan ytterligare någon minut i ugnen. Sprid ut med en gaffel. Gaffeln kan även användas för att göra mönster i den mjuka chokladen. Låt svalna på galler.

Lagra kakan svalt i en vecka så att smakerna i den hinner mogna fram ordentligt.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Hello!
30 januari 2017

Hello!

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Hello!
28 januari 2017

Hello!

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Hello!
27 januari 2017

Hello!

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Hello!
26 januari 2017

Hello!

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Hello!
25 januari 2017

Hello!

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Hello!
23 januari 2017

Hello!

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Hello!
22 januari 2017

Hello!

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Wow that was odd. I just wrote an extremely long comment but after I clicked submit my comment didn't show up. Grrrr well I'm not writing all that over again. Anyway, just wanted to say superb blog! afdgdeckccdbkged
21 januari 2017

Wow that was odd. I just wrote an extremely long comment but after I clicked submit my comment didn't show up. Grrrr well I'm not writing all that over again. Anyway, just wanted to say superb blog! afdgdeckccdbkged

Kommentar av k västlund
24 september 2009

helt underbart har letat efter mormors reccept och inte funnit det nu kan jag göra den tack

Kommentar av Anonym
29 november 2009

har ni ingen bild på hur kakkan ser ut?

Redaktionens kommentar
Kommer på sikt!

Julkakor

Julens godaste fruktkaka med punsch och vanilj!

Vi älskar fruktkakor! Till jul är de söta kakorna sprängfyllda med syltad frukt och russin ett måste. Årets nyhet blir fruktkaka smaksatt med punsch och vanilj.

Någonting mer klassiskt till jul än fruktkakor är svårt att tänka sig. Och nästan alltid blir dessa välmatade kakor bättre i smaken om de bakas i god tid före jul och får vila svalt tills de ska serveras. Många bakar den tyska varianten, stollen som är fylld med mandel. Andra vill ha en gammaldags korintkaka där de lite syrliga korinterna sätter smaken. Vår klassiska fruktkaka med citronskal och syltad apelsinskal är perfekt till julkaffet, te eller het glögg. Nytt för den här julen är ett recept på fruktkaka med vanilj och punsch. Passar perfekt att servera i tunna skivor till glöggen en kylig vintereftermiddag. Baka den redan nu och lagra den till jul så hinner smakerna bli ännu bättre.

 julkakor.se

Grön buffé

Grön buffé till Kristi himmelfärdsdag

Långhelg eller bara en ledig dag? Ta chansen att bjuda på enkel vårbuffé med smakrika och överraskande primörer, varför inte ogräspaj med kirskål!

pajrecept.se

Brownies

Lyxiga brownies

Vilken är världens godaste brownie? Får vi förestlå mandelbrownies med kexbotten!

browniesrecept.se


Pasta

Pasta allt-i-ett för trötta gourmeter!

Snabb pasta blir ofta räddaren i köksnöden. Men pasta med champinjoner och rökt lax är riktig fredagsmysmat!

Pasta räddar vardagen i många kök. Snabbt, mättande, lättvarierat och mättande. Och allra bäst blir allt-i-ett rätterna med bara en gryta på bordet. Varianterna där varm pasta smaksätts med grönt, kött, fisk eller svamp är oändliga. Och ofta är det enkla det som blir allra godast. Variera pasta carbonaran och gör carbonara med chorizo eller färskost. Laga krämig pasta med grönkål, parmesan och hasselnötter. Eller gör pasta puttanesca med sardeller.
Eller så smaksätter du med rökt lax och gör pasta med champinjoner och rökt lax och bönor. En rätt som är snabb nog en vardagskväll men god nog för fredagsmys eller lördagsmiddag. Något grönt, lite bröd och du har kvällen räddad.

 pastarecept.se


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...