Fruktkaka med punsch

Fruktkaka hör julen till. I det här receptet smaksätter vi med punsch som passar riktigt bra med russin och syltad apelsin.

Du behöver

  • 200 g smör
  • 2 dl socker
  • 3 ägg
  • 3,75 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk citronolja
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 krm malen kardemumma
  • 100 g syltade apelsinskal
  • 50 g hackad mandel
  • 3 dl russin
  • 2 msk punsch eller arraksessens

Gör så här:

Ta fram smöret och låt det bli rumsvarmt.

Smöra och strö ströbröd eller mjöl i en kakform på ca 1 1/2 liter. Välj gärna en form med hål i mitten.

Rör samman smör och socker luftigt och rör eller vispa ner ett ägg i taget tills du har en luftig smet.

Blanda alla torrvarror i en skål. Rör ner dem i smeten tillsammans med punsch och eventuell citronolja.

Häll smeten i formen och grädda i cirka 70-80 minuter i 150 grader. Känn med en sticka om kakan är gräddad.

Låt kakan svalna och packa sedan in den i en bakduk och plastpåse. Låt vila svalt minst en dag innan servering.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Julbröd

Hembakat vörtbröd till julbordet

Kryddiga julbröd fyller huset med doften av jul. Baka ett enkelt vörtbröd med vårt nya recept!

Smakrika bröd hör hemma på julbordet och rimmar väl med traditionell julmat. Baka med klassiska kryddor eller gör en modernare variant med julmust som bas. Ett julbröd med pomerans, anis och fänkål passar både grytan och till sillen. Kanske ett rent pomeransbröd om du vill renodla en kryddsmak? Mjuka hålkakor eller havrebröd är snabbakat och går fint till ostarna, sill eller kallskurna pålägg. Bakar du vörtbröd kan du göra ett storbak med vört som ger hela 6 fina limpor eller prova vårt nya snabbrecept på vörtbröd med julmust i degen. Enkelt och gott utan mycket knådande eller förberedelser.

 hembakatbrod.se

Glutenfria småkakor

Glutenfritt kalas med smaker för alla!

Att ordna riktigt god fika utan vanligt mjöl måste inte vara svårt. Hembakade chokladkakor är småkakor som alla kan njuta av!

glutenfriarecept.se

Bröd till jul

Julens bästa bröd

Kryddigt, mustigt julbröd passar inte bara på julbordet. Njut hela december av julens bästa bröd!

hembakatbrod.se


Scones

Baka scones på höstkanten

Dags att dra täcket över huvudet och sova fram till april? Nej! Stig upp och baka grova scones istället!

Snabbare väg till fullkomlig bakglädje finns knappast. Scones är verkligen en vinnare i köket! Vi bjuder på tre rykande färska recept att variera de klassiska sconesen med. Redaktionens absoluta favorit är sconesen med äpple och kanel - de klarade sig knappt förbi fotograferingen... Fast våra grova scones på rågsikt och frön är en stadig vardagshjälte som kanske är allra godast tillsammans med lite honung och smör.

Är du glutenintolerant eller vill prova att baka med skrädmjöl vill vi slå ett slag för glutenfria scones. Vi bakar dem på havre och gör dem saftiga med finrivna morötter.
Mycket bakglädje önskar redaktionen!

 scones.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...