Fruktkaka med punsch

Fruktkaka hör julen till. I det här receptet smaksätter vi med punsch som passar riktigt bra med russin och syltad apelsin.

Du behöver

  • 200 g smör
  • 2 dl socker
  • 3 ägg
  • 3,75 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk citronolja
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 krm malen kardemumma
  • 100 g syltade apelsinskal
  • 50 g hackad mandel
  • 3 dl russin
  • 2 msk punsch eller arraksessens

Gör så här:

Ta fram smöret och låt det bli rumsvarmt.

Smöra och strö ströbröd eller mjöl i en kakform på ca 1 1/2 liter. Välj gärna en form med hål i mitten.

Rör samman smör och socker luftigt och rör eller vispa ner ett ägg i taget tills du har en luftig smet.

Blanda alla torrvarror i en skål. Rör ner dem i smeten tillsammans med punsch och eventuell citronolja.

Häll smeten i formen och grädda i cirka 70-80 minuter i 150 grader. Känn med en sticka om kakan är gräddad.

Låt kakan svalna och packa sedan in den i en bakduk och plastpåse. Låt vila svalt minst en dag innan servering.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Grilla

Hälsa våren vid grillen

Till Valborg vill vi grilla! Gör en riktigt god potatissallad med bacon som stillar hungern i väntan på den perfekta glöden.

helgmenyn.se

Gratänger

Värmande och matiga potatisgratänger

Enkel vardagsmat eller lyxigt tillbehör till helgsteken? En klassisk gratäng med potatis som bas är båda delar!

gratäng.se


Kladdkakor

Fikadags!

Hösten är här och vi närmar oss en tid när fikat blir en viktig ljuspunkt under allt mörkare dagar. Värm upp inför höstens fikastunder med muffins!

Tillbaka på jobbet eller i skolan efter sommaren? På många ställen är dagens fikapaus ett självklart inslag i arbetsdagen. Eller har ni veckofika för hela avdelningen? Oavsett vilket så kan hembakat fikabröd lyfta vilken mulen dag som helst!

Klassiska kanelbullar, härliga vaniljbullar eller en enkel sockerkaka kan aldrig vara fel till kaffet. Eller var för inte prova ett nytt recept på kladdkakemuffins, som alternativ till den vanliga kladdkakan?

Mera fika åt folket!

 kladdkakor.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...