Fruktkaka med punsch

Fruktkaka hör julen till. I det här receptet smaksätter vi med punsch som passar riktigt bra med russin och syltad apelsin.

Du behöver

  • 200 g smör
  • 2 dl socker
  • 3 ägg
  • 3,75 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk citronolja
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 krm malen kardemumma
  • 100 g syltade apelsinskal
  • 50 g hackad mandel
  • 3 dl russin
  • 2 msk punsch eller arraksessens

Gör så här:

Ta fram smöret och låt det bli rumsvarmt.

Smöra och strö ströbröd eller mjöl i en kakform på ca 1 1/2 liter. Välj gärna en form med hål i mitten.

Rör samman smör och socker luftigt och rör eller vispa ner ett ägg i taget tills du har en luftig smet.

Blanda alla torrvarror i en skål. Rör ner dem i smeten tillsammans med punsch och eventuell citronolja.

Häll smeten i formen och grädda i cirka 70-80 minuter i 150 grader. Känn med en sticka om kakan är gräddad.

Låt kakan svalna och packa sedan in den i en bakduk och plastpåse. Låt vila svalt minst en dag innan servering.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Enkel helglyx

Festpotatis till helgen

Helgmiddag med klass ordnar du lätt med pepparrotspotatis i ugn!

helgmenyn.se

Småkakor

Smått är gott!

Baka sju sorters småkakor och bjud på klassiskt kafferep. Börja med kolakakorna!

smakakor.se


Sockerkakor

Lättbakad sockerkaka

Ibland är det enkla det allra godaste. En lättbakad sockerkaka förgyller fikastunden i kulna januari.

Sockerkakor kan bakas och serveras på så många olika sätt. Otroliga tårtor, bakelser eller rulltårtor...

Men ibland är det enkla gott nog, jag till och med det godaste! Baka en enkel sockerkaka som passar fint till eftermiddagsteet eller kaffet. Lite vispad grädde och en god sylt till, kanske? Visst passar sockerkan också fint på kakfatet - men den klarar sig lika bra på egen hand. Enkelt men gott! Eller kanske till och med enklast men godast?

 sockerkakor.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...