Choklad- och russinkaka

En perfekt kaka som klarar sig både på egen hand och på kakfatet.

Du behöver

  • 75 g smör
  • 100 g ljus choklad
  • 1 dl socker
  • 3 ägg
  • 1/2 dl russin
  • (1/2 dl rom)
  • 1/2 dl ströbröd
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 msk crème fraiche

Gör så här:

Om du använder rom: Slå rommen över russinen och låt stå tills russinen sugit upp vätskan.

Rör rumsvarmt smör luftigt tillsammans med sockret. Smält chokladen i vattenbad och vispa ner den i smeten.

Tillsätt äggen, ett och ett under omrörning.

Blanda vetemjöl, ströbröd och bakpulver. Rör ner crème fraichen i smeten och tillsätt russinen. Blanda ner torrvarorna.

Häll smeten i en avlång form på 1 1/2 liter och grädda i 175 grader i cirka 45 minuter.

Låt svalna helt innan servering. Kakan smakar ofta bättre när den fått ligga till sig lite.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av wafa
30 december 2009

måste man ha rusin

Redaktionens kommentar
Nej, det är en smaksak.

Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Lyxfika

Bästa bakelsetipsen

Snabbaste bakelsen kan vara den godaste! Rulltårta fylld med romrussin blir lyxig helgfika.

bakakaka.se

Långpannekaka

Morot, apelsin + choklad

Snabb–bakat som räcker åt alla? Apelsindoftande morotskaka i långpannan!

morotskaka.com


Kakor

Äppelfest!

Äpplen kan användas till de mest skilda rätter. Från äppelmos till kryddig äppelkaka.

Har man tillgång till egna äpplen brukar sensommaren och hösten vara en tid för äppelexperiment. Och även i stan finns ofta svenska äpplen till bra pris och god kvalité.
De första äpplena brukar försvinna ner i äppelpajen. Med eller utan kanel? Några burkar äppelmos är ett bra sätt att lagra sommaren inför vintern. På efterrrättsfronten är både en god äppelkaka och ugnsbakad äpplen riktiga läckerheter! Behöver jag säga vaniljsås?

 bakakaka.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...