Julkakor som räcker hela julen
God mat hör samman med en god jul. Och till julen bakar vi gärna några av våra mest uppskattade bakverk. För många är själva bakandet av julens pepparkakor en lika viktig tradition som det dignande kakfatet på juldagen. Så oavsett om du samlar familjen till storbak eller bakar själv är julbaket något av det trevligaste julstök som finns.
Här finns bra recept på våra vanligaste julkakor. Pepparkakor av alla slag men också saffransbullar och goda fruktkakor.
Välkommen till julkakor.se - en riktigt god jul varar året om!
Lussekatter, saffransbullar
Lussekatter, saffransbullar, flätor eller andra saffransbröd hör alla julen till. Det här är ett bra recept som fungerar till de flesta vetebröd med saffran i.
Läs receptet ...
Finska pinnar
Detta är den givna småkakan för julen! Nästan lika lättbakad som den är lättäten. Och den är mycket lättäten...
Russinkakor
En god småkaka som platsar fint bland julkakorna. Tunna, små, goda och lättbakade!
Saffranskaka i bit
Ett trevligt recept från en av våra läsare! Saffranskakan görs i långpanna och räcker till många. Tack Maj, för receptet!
Kanelbagels
Baka en god variant av de populära, amerikanska bröden. Med kanel i degen, serverade med lagrad ost och kanske lite citrusmarmelad?
Julkonfekt
Choklad och torkad frukt blir en perfekt mix i julkonfekten. Vill du vara säker på att det ska räcka är dubbel sats ett tips...
Glutenfria lussekatter
Visst går det att baka glutenfria lussekatter. Här är ett lätt recept med ljus glutenfri mix.
Saffranslängd
Saffransdoftande vetelängd fylld med mandelmassa... Mer julsmak kan det väl knappast bli?
Kardemummaskorpor med honung
Kardemummaskorpor blir ett bra tillbehör till kaffekoppen i adventstider, eller att doppa i en mugg varm glögg.
Skorpor med vanilj och hasselnötter
Hasselnötter brukar finnas i nötblandningar till jul - de är goda som de är, men prova också att baka eleganta skorpor med dem!
Saffransbutterkaka
Saffransgul butterkaka lyser upp på bordet. Den här varianten är fylld med torkade aprikoser, hasselnötter och glöggkokta russin.
Lussekatter med kesella
Många föredrar att baka lussekatterna med kesella. Extra saftigt, säger förespråkarna!
Kanelskorpor
Pepparkaksdoftande skorpor som passar både julfika och som gå-borts-present! Baka många, de går garanterat åt...
Russinkakor med nejlika
Goda mördegskakor med julsmak. Passar utmärkt till glöggen och som omväxling till pepparkakor!
Klenäter
En klassisk julkaka som ska friteras och rullas i socker. Kräver lite jobb, men är för många ett måste på kakfatet!
Struvor
Struvor är en sorts friterade kakor som många äter till julen. Ett struvjärn är ett måste för att kunna fritera struvor.
Rullrån
Väldigt goda och enkla att göra. Norska rullrån är en delikatess serverade med vispgrädde och hjortronsylt. Ett rånjärn av något slag behövs för att göra rullrån.
Spettekakor
Här klickar vi ut smeten i stället för att, som den klassiska skånska spettekakan, forma den på en strut framför öppen eld.
Fruktkaka
Fruktkakor hör julen till! För många är det en självklarhet på kakfatet. Här är en lättbakad och god variant som bara blir bättre om den får vila lite innan serveringen.
Gammaldags korintkaka
En riktigt god och klassisk korintkaka med fin smak av citron. En kaka som bör ligga till sig lite - så baka den i god till innan jul!
Stollen
En variant av den populära julkakan, vanlig i Tyskland. Massor av russin och mandel!
Saffransskorpor
Härligt goda saffransskorpor. Möra så de smälter i munnen... Baka många om de ska räcka till jul!
Mozartkulor
Ett favoritjulgodis för många och en självklar punkt att samlas kring för att laga varje jul!
Saffranskaka med mandelmassefyllning
En saffransdoftande julkaka, fylld med mandelmassa passar fint till julkaffet! En slags butterkaka för julen.
Engelsk Julpudding
En klassisk, engelsk julpudding kräver lite arbete! Men så blir den också någonting riktigt speciellt. Vill du inte använda talg så går det bra med smör.
Pepparkakor
Pepparkakan omnämns redan under medeltiden. Den var då något helt annat än det vi äter idag. Namnet pepparkaka kommer ifrån att man redan tidigt omnämnde alla kryddor som peppar. Pepparkakan är dessutom en av de kakor som har störst variation i tillagningen.
Pepparkaksdeg till hus
En bra pepparkaksdeg till pepparkakshus! Bara att ta fram byggritningen och sätta igång!
Pepparkakor med farinsocker
Ett pepparkaksrecept på bruna, klassiska pepparkakor med brun farin i degen.
Vita pepparkakor
Vita pepparkakor användes som julgranspynt i gamla tider. Pynta gärna med färgad kristyr.
Mjuk pepparkaka
Klassisk mjuk pepparkaka smakar alltid bra och passar förstås utmärkt till julen!
Pepparkaksscones
Kryddiga scones med lite smak av jul. Passar utmärkt med smör och en bit lagrad ost! Svart te till eller varför inte ett glas glögg?
Rabarber
Nya varianter på klassisk rabarberpaj
Värmen får rabarbern att skjuta fart. Dessa syrliga stänglar blev populära i landet först när inte bara de rikaste hade råd med socker. Idag är de en självklar del av försommaren för många av oss. Smälta i kräm, i saft och längre fram i sylt.
Men allra mest sommar smakar nog rabarberpajen. Varianterna är många: Från allra mest klassiska smulpajen till rabarberpaj med havretäcke, smulpaj med kolasmak eller rabarberpaj med mandelmassa. Kanske en rabarberpaj med kardemumma eller ett gott recept på rabarberpaj med smul som smakar kolakaka?
Bästa fisken i ugn
Torsk med timjan
Att ta ugnen till hjälp är en lätt väg till god fisk. Torsk med timjansås på bulgurbädd kan bara inte bli fel!
Krutonger
Tillbehören som lyfter maten
Rätt tillbehör förvandlar vardagsmat till fest. Läckra krutonger lyfter soppan, salladen eller grytan!
Pannkakor
Pannkakor är svaret!
Pannkakor hamnar i den absoluta toppen bland våra husmansfavoriter. Smeten går snabbt att vispa ihop och pannkakorna görs enkelt glutenfria eller veganska. Förpassa inte pannkakorna till efterrättshörnet! Gör dem istället grövre med rågmjöl och duka upp en buffé med pålägg: frukt, grönsaker, ost, matyoghurt... När alla får välja själva ropar ingen efter sylt. Eller koka ärtsoppa och servera pannkakor eller plättar till efterrätt, som traditionen bjuder. Fram med stekpannan bara!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
